K�stliche Weine lassen sich nicht nur aus Trauben, sondern auch aus Fr�chten, Beeren, Bl�ten, Kr�utern, ja sogar aus Baums�ften keltern: vom „�ppelwoi“ (Apfelwein) �ber Bananen-, Erdbeer- und Schlehenwein bis hin zu Holunderbl�ten- und L�wenzahnwein, Wermut, Reiswein (Sake) und Met.
Damit die Weinbereitung auch gelingt, informiert das Buch ausf�hrlich �ber den gesamten Ablauf, vom Weinansatz �ber die G�rf�hrung und -kontrolle bis hin zur Behandlung nach der G�rung; Weinfehler und -krankheiten werden ebenso ausf�hrlich behandelt wie die Frage der richtigen Lagerung.
Die Autorin: Dr. Gabriele Lehari ist Diplom-Biologin und hat sich als Sachbuchautorin mit B�chern zum Thema „Obstverarbeitung“ einen Namen gemacht. F�r dieses Buch hat sie neben den klassischen Varianten auch viele au�ergew�hnliche Rezepte gesammelt, die der Leser leicht nachvollziehen kann.
Details zu „Beeren-, Frucht und Kr�uterweine“:
- ca. 147 Seiten, Hardcover, durchgehend farbige Abbildungen
- 3. Auflage
- Autor: Gabriele Lehari
- Gewicht: 405 g
- Format: 17 x 22,6 x 1,2 cm
- ISBN: 978-3-7020-1176-5
- Verlag: Stocker Verlag
