Frischen K�se in nur einer Stunde zubereiten!
Wusstst Du, dass Deine K�che eine K�serei ist? Claudia Lucero – Mastermind hinter DIY Cheese Kits pr�sentiert in diesem Band unserer erfolgreichen DIY-Reihe Land und Werken das kleine Einmaleins des K�semachens: Milch + Lab + S�ure + Hitze, Formen, Trocknen, Pressen.
Mit gut nachvollziehbaren Schritt-f�r-Schritt-Anleitungen gelingt es Dir, wie Du aus wenigen Zutaten und mit einfachen K�chenutensilien in nur 60 Minuten frischen K�se herstellen kannst. Ob mit Schmelz oder Biss, zum Schlemmen oder Verschenken, als W�rfel, Kugel oder Rolle – mit diesen Rezepten kannst Du mehr als 15 verschiedene K�sesorten in mehereren Varianten selber zubereiten!
- nachhaltige und gesunde Ern�hrung mit frischen K�sesorten
- au�erdem Rezepte f�r Butter, Ghee und Joghurt
- inklusive Serviervorschl�ge (z.B. F�llung oder Topping)
- n�tzliche Tipps zur Aufbewahrung Ihrer selbstgemachten K�se-Leckerbissen
Ab jetzt steht selbst gemachter K�se auf Deinem Speiseplan
Einfacher K�se wird seit Tausenden von Jahren hergestellt, und zwar ohne Zuhilfenahme von vorgefertigten Formen und Utensilien. In diesem Buch sind keine Rezepte f�r aufwendige und lange reifeende K�sesorten enthalten, sondern ausschlie�lich f�r frisch zubereiteten K�se wie Ricotta, Halloumi, Burrata, Mozarellea, H�ttenk�se, Frischk�se, Panir und Oaxaca. Fazit: Schnell & einfach, frisch & nachhaltig … gesund und extrem lecker!
Details zu K�se selbermachen in nur 1 Stunde:
- Hardcover, gebunden
- 201 Farbfotos
- 260 Seiten
- Autor: Claudia Lucero
- Gewicht: ca. 1050 g
- Format: ca. 18,3 x 22,5 cm
- ISBN: 978-3-95843-172-0
- Verlag: Heel Verlag
HEEL Verlag GmbH, Pottscheidt 1, DE, 53639, K�nigswinter, [email protected]
